Battles Primeurs : révéler les talents et promouvoir une filière en plein essor

Pour la deuxième année consécutive, CMA Formation dynamise sa filière primeur en organisant des Battles, une série de challenges techniques et créatifs où les apprenants du CAP Primeur mettent en pratique, directement sur leur lieu de travail, les savoir-faire acquis au cours de leur formation.

 

Les Battles Primeurs : défis, pratique et savoir-faire en action

Pour cette nouvelle édition 2025–2026, 5 battles rythmeront le parcours des apprenants en apprentissage dans les magasins Grand Frais d’Allonnes et Sargé-lès-le-Mans (72). Ce challenge leur permettra de mettre en œuvre, en conditions proches du réel, les compétences requises pour obtenir le CAP Primeur.
 

5 Battles, 5 défis :

Réception fruits & légumes, étalage, pancartage, affichage – 24 et 25 octobre 2025
Réalisation d’une corbeille de fruits – 05 décembre 2025
Bouquet fruits & légumes – spécial Saint-Valentin – 06 février 2026
Smoothies et tartes 100 % fruits – 05 mars 2026
Planches apéritives de saison – 26 mars 2026

Au-delà de la compétition, ces battles revendiquent une ambition forte : faire monter en compétences les jeunes, booster leur créativité, renforcer leur confiance et valoriser un métier technique, esthétique et profondément lié à la qualité alimentaire.

 
 

Une filière primeur en pleine croissance

Créée en 2018 au Mans, la filière Primeur répond à un besoin croissant : les commerces spécialisés, les marchés, la grande distribution et les grossistes recherchent activement des professionnels qualifiés capables de gérer les produits frais, de sublimer les étalages et d’assurer une relation client de qualité.

En Pays de la Loire, CMA Formation accompagne 11 apprenants en 1re et 2e année, formés dans le cadre d’un parcours innovant mêlant pratique intensive en entreprise et accompagnement pédagogique structuré : La FEST (Formation en Situation de Travail).

En savoir plus sur le CAP Primeur



 

Un CAP pensé pour les besoins du terrain : place à la FEST

Les apprenants du CAP Primeur bénéficient d’un dispositif innovant : la FEST (Formation en Situation de Travail), une adaptation de l’AFEST, spécifiquement pensée pour les parcours d'apprenants.
 

Le principe ?

Transposer une grande partie de la pratique réalisée traditionnellement au centre de formation directement en entreprise, avec un suivi rigoureux par les équipes pédagogique de CMA Formation.
À chaque retour en centre de formation, l’apprenant repart avec une fiche de compétences précises à développer. Cette fiche sert de support au tuteur, structure la mise en situation et renforce le lien entre l’entreprise, l’apprenant et les équipes pédagogiques.
 

Les avantages de la FEST :

Une formation très pratique, au plus près des outils et méthodes de l’entreprise
Un parcours individualisé, adapté aux jeunes comme aux adultes en reconversion
Des possibilités élargies pour la CMA : maintenir des classes malgré des effectifs réduits ou accueillir davantage d’apprenants sans saturer les laboratoires
Un partenariat renforcé avec les entreprises, au bénéfice de l’employabilité



« Il y a un potentiel aussi avec les acteurs de la grande distribution. Par exemple en poissonnerie où il y a peu de personnes formées mais beaucoup de besoins. Cela permet de reconvertir des personnes déjà présentes dans l’entreprise, de ne pas les envoyer en formation loin de chez eux. »

Marie Lémery, Chargée d'innovation Pédagogique-Coordinatrice régionale des experts pédagogiques régionaux-Référente régionale AFEST




Ce dispositif constitue aujourd’hui l’une des forces majeures de la filière primeur : une formation concrète, ajustée, efficace, qui répond aux réalités de terrain.



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